水を使わない調理の考え方｜断水でも食事を成立させるコツ

在宅避難で断水が絡むと、食事づくりの難しさは「火」より洗い物に出ます。

料理ができても、食器を洗えないと一気に回らなくなるからです。

だから断水時は、がんばって料理をするより、水を使わずに“食事を成立させる”考え方が強いです。

まず結論：断水時は「洗わない」が最優先

断水時に一番避けたいのは、

食器が山になって気力が折れることです。

だから、考え方はシンプルで、

洗わない・拭く・捨てるを軸にします。

水を使わない調理の「3つの方向」

方向①：そのまま食べる（調理しない）

一番強いのはこれです。手順が少なく、失敗しません。

• 開けてそのまま食べられるもの
• 食器が要らない（または最小）
• ゴミをまとめやすい

災害直後は、まずここを厚めにしておくと安心です。

方向②：袋・ラップで「洗わない」

どうしても温かいものが欲しいときは、洗い物を出さない形に寄せます。

「洗える前提」を捨てると、食事が続きやすくなります。

方向③：湯せん・袋調理（加熱するけど洗わない）

水を使わない調理で現実的なのが、湯せんや袋調理です。

ただし、ここは「できる環境」が必要なので、無理にやらなくてOKです。

• 鍋の水は「飲む水」ではなく、用途を分ける
• 袋の口をしっかり閉じる（漏れ防止）
• 火の安全（換気・火災リスク）を優先する

湯せんは温かい食事が作れますが、災害直後に必須ではありません。

回すコツ：食事の「ルール」を先に決めておく

断水時は、自由にやろうとすると疲れます。

なので、家族で簡単なルールを決めておくと迷いが減ります。

ルールがあると、疲れているときでも回ります。

よくある失敗：温かい食事に寄せすぎて崩れる

温かい食事は大事ですが、

断水・停電の状況で「いつも通り」をやろうとすると、手間が増えて続きません。

まずは、食事が成立する形を優先して、余裕が出たら温かいものを増やす。

この順が、在宅避難では現実的です。

次に整えると安心：ライト（用途別に選ぶ）

在宅避難では、夜の不安と危険を減らすのに明かりが効きます。

次の記事では、ライトを用途別にどう選べば失敗しないかを整理します。

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